贡菜室温存放不易腐烂

来源：中国预防医学杂志 【在线投稿】栏目：期刊导读时间：2021-03-13

贡菜室温存放不易腐烂江西．浙江．福建等地所产的野生草本植物贡菜．不仅昧道鲜美营养丰富，而且在室温下长时间存放不易腐烂。白求恩医科大学预防医学院的甄清等科研人员将用95％酒精浸泡贡菜所得酒精液．对10种污染食品的常见细菌和霉菌进行抑菌试验证明．贡菜中的某些成分不仅对细菌繁殖体有抑制和杀灭能力．而且对抵抗力较强的芽胞和霉菌孢子也有杀灭能力。正因为贡菜中含有抗菌有效成分．才使它可以长期存放不腐烂。(阳光)熟红薯可抗癌抗衰老