据悉，作为学院《流行病学》《营养与食品卫生学》两门课程主讲教师，将思想政治教育元素潜移默化地融入到专业课程教学中是江岚的教学特色。

自2019年起，她连续三年参加教育教学能力大赛，2021年代表学校参加中国（南方）教学能力竞赛并获得二等奖。“课程思政的教学是一门需要长期坚持的工作，对于学生的终身发展至关重要。未来，我还将探索出更多教学方法，为党为国培育更多德技双馨的专业人才！”她说。

教学效果的提高，不能仅靠课堂。多年来，她通过“以赛促学”的方式，不仅提升了教学实绩，更让思政教育与预防医学专业有更紧密地结合，迸出更多火花。

在《营养与食品卫生学》理论课和实验课的教学工作中，江岚在讲解各类人群的营养需要和合理膳食原则及实操演练中，通常会结合思政元素，培养学生“乐山乐水、笃学笃行”的专业素养。

在学习突发公共卫生事件流行病学时，通过引入新型肺炎疫情中疾控人员如何开展流行病学调查、最美逆行者等案例，江岚致力于激发学生求知欲，培养学生专业素养；通过引入屠呦呦采用青蒿素治疗疟疾的案例，在讲授病因推断过程中，江岚以此引导学生传承经典、守正创新、不忘初心、甘于奉献……在《流行病学》的课程上，学生们不仅能学习到流行病学研究方法的相关知识，更能实现“润物细无声”的思政教育，以培养具有专业知识扎实、品德高尚的以岗位胜任力为导向的技术技能型公共卫生人才。

“当前疫情下经常听到的‘流行病学史'是怎么回事”，“流行病学调查是什么”，“针对这次疫情，同学们对健康、生命是不是有了更深的体会”……日前，湖南环境生物职业技术学院江岚老师在流行病学课程答疑学习通中发布的思考题引起了同学们热烈讨论。

潇湘晨报记者殷建军 李楠

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在讲解居民膳食调查时，发起“走进社区”活动，进入建国里社区，针对不同人群进行膳食健康与运动消耗调查，并予以健康评价和建议，培养学生的家国情怀，给学生树立“人民健康为中心”的理念，关心人民健康，激发学生的使命感和责任感；在讲蛋白质中的知识点——凯氏定氮法，通过新闻视频与主题讨论引出“三聚氰胺奶粉”事件，食品企业道德与诚信的缺失、安全意识薄弱，生产经营者盲目追求利益最大化，食品产业竞争形成非良性循环等，并对食品安全问题的解决措施分小组讨论，培养学生具备诚实守信的职业道德，增强行业素养，做遵章守纪，有良知的食品人；针对碳水化物分类专业知识部分的内容，通过引入党的十九大报告中提出的乡村振兴战略，支持农业废弃物资源化利用，提升秸秆原料化利用能力，拓展农民增收渠道，助力乡村产业振新等政策文件解读，培养学生走进田间地头，深入农村、农户，从理论向实践迈进，深入了解乡村现状，激发学生投身乡村振新实践的热情……案例教学、讨论式教学等多种教学方法，她的课堂总是充满趣味，学生的学习兴趣、专业认同感、思想觉悟都有明显提高。